Sommerlicher Tomatensalat mit Feta

Zutaten für 4 Personen:

1/2 Eisbergsalat

1 kg Tomaten

1 Gurke

2 Karotten

200 g Feta

Oregano nach Geschmack

Zum Marinieren: OBLIVION BIO Olivenöl extra, Zitronensaft, Salz, frisch geriebener Pfeffer aus der Mühle.

Den Salat waschen und in mundgerechte Stücke teilen, Tomaten und Gurke in Scheiben schneiden, Karotten mit dem Sparschäler in Streifen schneiden, Feta würfeln. Kurz vor dem Servieren alle Zutaten mischen und marinieren. Dazu passt helles Sauerteigbrot oder Maisbrot.